Sammy the cat & His family

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しそジュース

去年日本でRちゃんにごちそうになって以来、
絶対自分でも作るぞ、と思っていたしそジュース。

満を持して大量の青シソ収穫。
春にいただいた赤シソもよく育っているので収穫。
青7:赤3くらいの割合で混ぜることにしました。

P1040166.jpg

使ったレシピはこちら。

シソの葉 400g
水    2リットル
砂糖   1kg
クエン酸 25g


1.水2ℓを沸かして、葉を400g投入、15分煮出して火を止める。

2.シソの葉を搾りながら出して砂糖を溶かしいれる。

3.荒熱がとれたらクエン酸25gを加える。(20gくらいでもいいかも)

クエン酸はCitric acidとして買えます。

わたしは「ペットの臭い取りに効くスプレー」を作るために、
お友達のSさんがくれたクエン酸のパウダーがまだ残っていたのでそれを使いました。
余談ですが、このスプレー、臭い取りにやたら効きます。
作り方はこちら。




「シソ400g」って結構ありますね。
グローサリーの紙バッグにつめ気味にして一杯。

出来上がりはとってもきれいなマゼンタピンク。
氷を入れると薄まるので、わたしは3倍くらいの濃い目に水で割って飲んでます。
お砂糖をうんと控えたレシピもあるし、その辺はお好みで。

P1040174.jpg
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  1. 2011/08/31(水) 09:40:32|
  2. | トラックバック:0
  3. | コメント:2
<<さーちゃん | ホーム | Hurricane Irene>>

コメント

わぁ~♪出来ましたね~♪
炭酸水で割っても美味しいですよ♪
私はそのクエン酸臭い消しに
チャレンジしてみま~す。
  1. 2011/09/01(木) 07:00:39 |
  2. URL |
  3. R #-
  4. [ 編集]

R ちゃん

ハリケーンでちょうどシソがシャワーをあびた状態になってて、今ならよりきれいだと思って速攻作ったよ。
なんか梅ガムのようななつかしい匂いというか味なんだよね~。
おかげさまで懐かしい味をアメリカでたのしんでまーす。
  1. 2011/09/01(木) 07:50:00 |
  2. URL |
  3. さみお #-
  4. [ 編集]

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